Muffin Tape Singkong ala Rayyaan

MUFFIN TAPE SINGKONG copy

Kemarin sore ada oleh-oleh dari Eyangti, tape singkong yang manis and yummy. Wah enak nih kalau sebagian dibuat kue. Yang mudah dibuat ya muffin. Jadi pagi ini sekalian deh ajak Rayyaan turun ke dapur Eyang. Sebelumnya Rayyaan pernah dikenalkan dengan masak-memasak tapi belum berminat. Mungkin karena cuma diajak membuat telur dadar ya ha ha. Pagi ini lebih semangat karena mau membuat kue. Selain mengaduk-aduk adonan, Rayyaan juga ikut memasukkan adonannya ke paper cup dan memberi taburan keju parut di atas adonannya. Kalau urusan panggang-memanggang tetap bagiannya Mama. Ini dia resep Muffin Tape Singkong ala Rayyaan:

001

Bahan basah:

1. 200 gram tape singkong.
2. 2 butir telur.
3. 1 sachet susu kental manis.

Bahan kering:

1. 150 gram tepung terigu serba guna.
2. 50 gram gula pasir.
3. 1/4 sdt baking powder.
4. 1/4 sdt soda kue.

Bahan lain:

1. 50 ml minyak sayur.
2. 30 gram keju cheddar, diparut.

002

Cara membuat:

1. Buang serat tape singkongnya, haluskan dengan garpu.
2. Tambahkan telur dan susu kental manis, aduk rata, sisihkan.
3. Campur semua bahan kering, masukkan ke wadah berisi bahan basah.
4. Masukkan minyak sayur, aduk rata secukupnya.
5. Siapkan paper, isi dengan adonan.
6. Tabur keju parut.
7. Panaskan oven dengan suhu 180 dercel selama 10 menit.
8. Panggang adonan muffin selama 30 menit hingga matang.

003

Karena Rayyaan mulai mau diajak turun ke dapur, sepertinya memasak bersama bisa jadi agenda rutin nih, misalnya seminggu sekali dengan menu yang mudah dibuat. Manfaat memasak bagi anak yang saya baca diantaranya adalah melatih motorik halus, indera penciuman dan perasa, serta mengasah ingatan. Manfaat lainnya adalah mempererat ikatan orang tua dan anak selama memasak. Anak jadi lebih bersemangat makan karena ia ikut memasak dan lebih percaya diri saat melihat seluruh keluarga dengan lahap memakan masakannya.

Memasak juga menjadi kegiatan yang menyenangkan untuk belajar membaca, berhitung, dan sains, yaitu lewat membaca resep, menghitung takaran, dan bahan-bahan makanan yang akan diolah. Sumber lain menyebutkan bahwa memasak bisa mengasah kecerdasan berbahasa, logika-matematika, interpersonal, intrapersonal, kinestetik, dan visual anak. Kegiatan memasak bersama juga bisa dikembangkan dengan membiarkan anak memilih sendiri makanan apa yang ingin dibuat, mengajaknya berbelanja bersama, dan melibatkannya dalam proses memasak hingga menyajikan hidangan. Kegiatan ini bisa mengajarkan anak untuk menghargai usaha yang ibu atau orang lain lakukan untuk menyiapkan makanan untuknya. Hanya saja yang perlu diperhatikan, untuk anak di bawah 4 tahun sebaiknya tidak dilibatkan dalam kegiatan yang berhubungan dengan kompor, alat masak elektronik, dan peralatan tajam.

Sumber:

Anak Cerdas Lewat Memasak.
Latih Motorik Halus Balita dengan Memasak.
Manfaat Aktivitas Masak pada Anak.

Iklan

4 pemikiran pada “Muffin Tape Singkong ala Rayyaan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s